するがのフルーツ大福
有限会社するがは、東京都葛飾区亀有に本社を置く和菓子店で、昭和42年（1967年）に創業しました。 同社は、元祖栗どら焼きの製造で知られていますが、近年では新鮮なフルーツを使用した「フルーツ大福」も人気商品となっています。す
フルーツ大福の特徴
するがのフルーツ大福は、毎朝市場で仕入れた新鮮なフルーツを使用し、冷凍処理を行わずに手作業で一つ一つ丁寧に作られています。 これにより、フルーツ本来のジューシーさと甘さをそのまま楽しむことができます。餅生地は柔らかく、甘さ控えめの白あんがフルーツの味を引き立てています。
季節に応じて、以下のようなフルーツを使用した大福が提供されています：
• いちご：冬から春にかけて
• みかん：初夏
• キウイ：通年
• パイナップル：通年
• 白桃：夏
• メロン：夏
• シャインマスカット：秋
これらのフルーツは、社長自らが厳選し、新鮮な状態で提供されています。
するがのフルーツ大福は、亀有店と綾瀬店の店舗で購入できるほか、オンラインショップでも取り扱っています。 オンラインでは、6個入り、9個入り、12個入りのセットがあり、贈答用としても人気です。
新鮮なフルーツを贅沢に使用したするがのフルーツ大福は、季節ごとの味わいを楽しめる逸品です。ぜひ一度お試しください。
新鮮なフルーツ大福は、近年注目を集めている和菓子の一つです。その魅力は、何と言っても「もぎたてのフルーツ」を使用している点にあります。他のお菓子にはない、自然の甘さとジューシーさを楽しめるのが大きな特徴です。この記事では、新鮮なフルーツ大福の特徴や、選び方のポイントについて詳しく解説します。
なぜ「新鮮さ」が重要なのか？
新鮮なフルーツ大福は、フルーツそのものの味わいを最大限に生かすために作られています。そのため、以下の特徴があります。
• フルーツの鮮度：冷凍処理を行わず、朝採れたばかりのフルーツを使用。
• 自然な甘み：砂糖や添加物に頼らず、フルーツ本来の甘さを味わえる。
• 香りの良さ：もぎたてのフルーツ特有の香りが、大福全体を引き立てる。
具体例として、いちごを使ったフルーツ大福を考えてみましょう。冷凍いちごではなく、当日市場で買い付けたものを使用すると、食感がシャキッとしており、甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。このような品質が、フルーツ大福の特別感を生み出しています。
フルーツの種類に注目
季節のフルーツを使用している大福は、特に新鮮でおいしい可能性が高いです。例えば、冬ならいちご、夏なら桃など、旬のフルーツを選ぶのがおすすめです。